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好意思味的东说念主，哪儿都想去

来了，坐会，喝杯茶。

感谢诸君对潮州的喜欢，今天咱们再来看一遍不雷同的游纪，但愿能给你提供有价值的参考。

潮州，靠着一碗粥就能在好意思食界横行雕悍

我对潮汕的向往源自各式种种的好意思食，也在很长一段时候内，我以为潮汕是广东省的一个地级市。直到我来了潮汕，才发现蓝本潮汕是由潮州、汕头、揭阳这3个地市级构成的。潮州是一座有着1600多年历史的古城，这里最闻明的景点包括广济桥、开元寺、牌楼街、潮州古城、韩文公祠、泰佛殿等，底下的1日游攻略比较特种兵，提倡带娃来的分红2天1夜游玩潮州。

1.必去景点 1.1 广济桥

来到潮州之后，才知说念这里有一座古桥始建于南宋，每天献技“过桥抽板”，日间搭桥晚上拆桥。广济桥关于潮州就额外于天安门之于北京，这是全国上最早的启闭式桥梁。

传奇唐代韩愈来潮州后，为了换取两岸，请他的侄孙韩湘子等八仙与潮州的广济梵衲分东西斗法造桥。由于半途法力失效，致中间一段未能运动，由广济梵衲用禅杖和八仙之何仙姑用莲花化作巨缆和十八只梭船运动起来，因此分一名桥名为“湘子桥”和“广济桥”。因此这座桥也被当地东说念主称为湘子桥。

明嘉靖年间造成了“十八梭船廿四洲”的边幅，即桥上有十八只梭船与二十四个桥墩承接。集梁桥、浮桥、拱桥于一体，这种专有作风在中国桥梁成立史上占有进军地位。中间有一段用船只连为浮桥，不错解开让出航说念，成为可分可合的行为桥。这是我国桥梁史上的一个特例，他与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥，并称中国古代四大古桥。

如今大桥全长518米，共有30座亭子20座桥墩，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，两头是石梁桥，中间是浮桥，由十八只木船运动而成。一端运动潮州古城的广济楼，一端运动韩文公祠。犹如一条巨龙迤逦在水面上，古朴而壮不雅。

1.2 牌楼街

潮州牌楼街的吵杂进度雷同于南京的夫子庙。三世尚书、状元坊、理学儒宗、吴楚重镇……从牌楼街上牌楼的坊名就可见牌楼所旌表的东说念主物，四朝大老林熙春偏持父亲与祖父、“穷不夺志”的状元林大钦、岭海士医师姿首唐伯元、任职吴楚军务的林炳星……忠臣孝子、录取文东说念主，一座座牌楼背后是崇文重教的古代潮州。

传奇老一代的潮州念书东说念主，都会去抱状元坊的两条大柱，父老会带着家里的小孩到牌楼街告诉他们要好好念书。

1.3 开元寺

说到开元寺，有点傻傻分不清，我去过寺庙中名为“开元寺”的最多，潮州开元寺，与邢台开元寺、泉州开元寺、福州开元寺并称中国四大古开元寺。潮州开元寺始建于唐代开元年间，是中国释教禅宗临济宗的祖庭之一。

这座千年古寺规模纷乱，全寺以山门、天王殿、大雄宝殿、藏经阁、玉佛楼为中轴线，其中，山门外照壁嵌有“梵天香界”石刻。以场地宽敞、殿阁壮不雅、圣像尊荣、文物广大、香火欢叫而久负盛名，为粤东地区第一古刹。

逐渐行走，到处都填塞着尊荣的宗教气味，清音缭绕的钟磬之声，以及僧东说念主们诵经之声，跟着欢叫的香火缭绕，褭褭高涨。潮式的成立作风为寺庙的荫庇添彩，屋脊之荫庇，屋顶之龙凤及仙东说念主走兽的嵌瓷，白玉无瑕，和闽南泉州的屋顶嵌瓷颇为雷同。

除了是礼佛圣地除外，这里的成立作风，艺术雕花也令东说念主叹为不雅止。整座庙宇保留了唐代平面布局，隆重壮不雅，是一组较竣工的唐代成立群。同期，还凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的成立艺术。

1.4 韩文公祠

到潮州旅游，你会发现好多景点都带个韩字，比如韩文公祠、韩江、韩山。其实这些河流山川蓝本并不姓“韩”，而是当地东说念主为了顾虑唐代大体裁群众韩愈而定名的。

韩文公祠距今已有1000多年历史，背靠韩山，前临滚滚韩江，和中国四大古桥之一的广济桥斜线相对，登高望远，不错看到广济桥、潮州古城墙，以及潮州城表里气象。来到韩文公祠牌楼前，登记后穿过牌楼，徒步一小段路走一段台阶就来到韩文公之祠，这是一座保留了浓郁宋代风情的祠堂式成立，主厅供奉着韩愈的坐像。

公元819年，韩愈惹恼了天子被贬为潮州刺史。潮州所在的位置，古代被称为“南蛮之地”，潮湿很重，长居朔方、华夏的东说念主很难符合。从长安到潮州，道路远方，在莫得火车、高铁、飞机、汽车的唐代是一次漫长的旅程，韩愈历经两世为人才来到潮州。

天然韩愈只在潮州作念了七个多月的官，但他把华夏的先进闲雅带到潮州，发蒙了潮东说念主想想。韩愈治潮期间，还目田了扈从，兴学陶冶良才，为潮汕闲雅的成形奠定了坚实的基础，当地庶民直于当天一经韩愈的针织粉丝。也难怪，韩愈文化是潮汕文化的进军发源。

1.5 泰佛殿

泰佛殿是由泰国华裔捐资营建的，四面环山，欢娱美丽、松柏掩映。整座泰佛殿是依照泰国越孟乍玛匹寺（俗称云石寺）的模式构建，巍峨壮不雅，呈品字形，是我国汉地释教第一座独具热带风情，规模宏广、成立优好意思的园林泰国式佛殿。泰佛殿与泰国寺庙有所不同的是，进殿无需拖鞋，门口还有免费的香火不错领取，入乡顺俗了。

泰佛殿重檐多面式屋顶装鱼鳞瓦、封檐板装朝上的黄色图形，柱头翘角是龙凤呈祥之意。山墙的荫庇、门窗的顶尖形皆集了泰国古代的造型艺术，充分体现了雄奇、小巧的别国情调，别有一番情味。这里除了是国外华裔回潮汕寻根访祖礼佛必到之地，每年眩惑着不少年青东说念主前来打卡拍照。

2.必吃好意思食

其实，与景点比较，潮州的好意思食更让我留念走动。也难怪，韩愈初到潮州就被好意思食所惊艳，还特意写诗来感叹潮州好意思食。潮州是吃货们的天国，潮州牛肉暖锅、潮州鱼生，潮州蚝烙，凤凰炸豆腐，潮州粿条，潮州鸭母捻等等广大好意思食小吃，以至连白粥都让潮州东说念主搭配出广大阵势，真还想再去吃1次。

2.1 潮州牛肉暖锅

提及潮州牛肉暖锅，想必寰球并不目生。你所在的城市，或多或少都有几家吧！不外潮州这里最正统，来旅游必弗成少的等于一顿牛肉暖锅。牛肉暖锅谨慎的是“鲜切”，越鲜越好。锅底看起来清汤寡水的，本体上是用牛棒骨跟潮州常用的南姜熬制而成的，再放入几片白萝卜。鲜而不腥，又能最猛进度保留牛肉的滋味，再配上潮州地区特有的沙茶酱，几乎好意思味到无法形色了。

2.2 潮州牛肉粿条

粿条亦然潮州地区特有的一说念好意思食，是由大米浸泡后告成磨成米浆制作而成的，其口感软糯，米香味扫数，有韧劲。牛肉粿条等于由牛肉跟粿条煮熟后，放在一齐，再倒入由牛棒骨熬制的汤，再放入少许蒜头酥。我粗率进了一家苍蝇小馆，店内部就挂着簇新的牛肉，雇主真实就一派一派切下来告成上桌，那种鲜嫩紧实的口感，吃出了最原汁原味的牛肉鲜味，我印象中超大一份不外30元，我在潮汕吃到了东说念主生中最佳吃的牛肉。

2.3 潮州牛肉丸

咱们去了一家当地开了几十年的老店，刚进门就看到超大一面获奖墙，舌尖上的中国还来他们家取过景。那时中午2点，店里仍有不少慕名而至的旅客。牛肉丸子真弹力扫数，仍在地上不错和乒乓球雷同弹起来。有种我前30年吃的完全不是牛肉丸的缺憾，咬上一口告成爆汁，我真实太喜欢这个口感了。临走看到他家不错邮寄，我还特意买了10斤空运回上海。

2.4 潮州蚝烙

潮州蚝烙的原材料是生蚝，猪油，鸭蛋，况兼秉承半煎半炸制作要领，使得煎出来的蚝烙鲜嫩而又酥脆，在蘸上少许潮州特有的蘸料“鱼露”，咸鲜酥脆，几乎等于东说念主间好意思味。动作外地东说念主，我嗅觉潮州蚝烙跟厦门蚵仔煎很像，但其实并不是合并种好意思食，潮州蚝烙用油比较多，口感酥脆，而厦门蚵仔煎用油比较少，口感软嫩。

2.5 潮州鱼生

潮州鱼生从鲜嫩的鱼再到摆上桌，只需要三分钟。不仅条目厨师切得快，更是根究厨师的刀工。厨师将鱼生切得红肌白里，薄如蝉翼，轻轻一吹，鱼生片仿佛要被吹起来，每一派鱼生切得大小均匀，天然很薄，关联词却不会割断。摆上桌后，夹几片放入碗中，放入配菜淋入香油酱料，又香又够味。

2.6 油柑汁

这是一种我初尝有点难以下咽，但赓续喝下去会以为有种清甜的回甘，再往后越来越以为清甜隽永的饮料。牌楼街到处都有买油柑汁的，我在走动潮汕之间的路上也看到田庐种了大面积油柑。因其甘甜可口、开胃消食、生津止咳，止境受到当地东说念主接待。寰球一定要尝尝看，止境神奇的饮料。

总之，潮州的好意思食是值得你花2～3天特意待一待的场地，亦然独逐个个让我品尝无限的城市。

非闻明门客聚拢地，带你吃遍五洲四海